De Loreto

De Loreto

De Loreto, en Jumilla, un restaurante galardonado con 1 Sol en la Guía Repsol, situado en un edificio histórico del siglo XIX. El edificio que ocupa data de la segunda mitad del siglo XIX (1850-1900). Fue parte importante en los años de la Guerra Civil Española, habiendo sido además, lugar de trabajo del conocido «Sindicato de la Aguja», sindicato feminista de principios de siglo XX.

Una cocina que parte de la calidad y el respeto por el producto, con elaboraciones cuidadas que unen recetas tradicionales con versiones más actuales.

Aprovechando la visita que hicimos hace unas semanas a Bodegas Luzón comimos en de Loreto, para nosotros, el mejor Restaurante de Jumilla, con una relación Calidad-Precio estupenda. 

Disponen de 2 menús degustación que varían según la estacionalidad del producto: Esencia por 22€ (7 pases) e Inspiración por 35€ (8 pases), ambos sin incluir bebida.

En esta ocasión probamos el menú corto.

•𝐇𝐨𝐣𝐚 𝐜𝐫𝐮𝐣𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐢𝐣𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐀𝐭ú𝐧. Original entrante, base crujiente de Maíz sobre la que sirven Atún en semisalazón, salsa de Aguacate y Kikos.

•𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐬𝐚. De Jamón. Mejorable en muchos aspectos, rebozado demasiado grueso, algo pasada de fritura y con un sabor que no nos terminó de convencer.

•𝐀𝐥𝐜𝐚𝐜𝐡𝐨𝐟𝐚𝐬 𝐟𝐫𝐢𝐭𝐚𝐬. Espectacular, un fondo oscuro de Cebolla con Tartar de Gamba, yema de Huevo y Alcachofas. TOP.

•𝐄𝐬𝐭𝐨𝐟𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐒𝐞𝐭𝐚𝐬. Un guiso muy potente de Setas, acompañado de una teja de Pan con trozos de Morcilla y Queso de cabra. Muy rico.

•𝐒𝐚𝐫𝐭é𝐧 𝐝𝐞 𝐏𝐚𝐭𝐚𝐭𝐚𝐬 𝐲 𝐇𝐮𝐞𝐯𝐨𝐬. Ya lo habíamos probado en nuestra anterior visita, un clásico del restaurante con mucho sabor. Una versión de los huevos rotos a la que le añaden crema de Ajo negro, Calabaza y una lámina de hojaldre para darle un toque crujiente.

•𝐏𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫𝐨. Un plato con matices de la gastronomía Árabe. Lo sirven con su demi-glacé y Pistachos jumillanos.

•𝐏𝐢𝐫𝐮𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐦𝐢𝐥𝐥𝐨 𝐲 𝐋𝐢𝐦ó𝐧. Versión del tradicional postre jumillano (Pirusas), una masa aérea elaborada con Yema y Harina. Muy rico, sabores cítricos y con el punto de dulzor justo.

•𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐅𝐨𝐮𝐫. Rollos de Vino, Monedas de Chocolate y Trufas.

🍷Alceño Sauvignon Blanc 2019 de Bodegas Alceño (DO Jumilla) y Macho Man Monastrell 2018 de Bodegas Casa Rojo (DO Jumilla).

💰𝐏𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐨: 30-35€/Persona

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VISITA MAYO 2021

Aprovechamos nuestra visita Enoturistica a Bodegas Viña Elena en Jumilla, para comer en Restaurante de Loreto, un restaurante con 1 Sol en la Guía Repsol.

Situado en una edificio del siglo XIX en pleno casco antiguo Irene López ofrece una cocina en la que prima la calidad y el respeto por la materia prima, unido al cuidado en la elaboración, aunando alta cocina y cocina de siempre, sin estridencias.

En sala vimos un servicio correcto pero algo flojo, especialmente en el manejo de la carta de vinos siendo una región vinícola.

Puedes pedir a Carta o elegir uno de los 2 Menú Degustación: Picoteo 💰22€ (7platos) o Degustación 💰35€ (8platos) ambos sin bebida incluida.

•𝐇𝐨𝐣𝐚 𝐜𝐫𝐮𝐣𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐢𝐣𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐀𝐭ú𝐧 𝐞𝐧 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐬𝐚𝐥𝐚𝐳ó𝐧 𝐜𝐚𝐬𝐞𝐫𝐨, 𝐀𝐠𝐮𝐚𝐜𝐚𝐭𝐞 𝐲 𝐊𝐢𝐤𝐨𝐬. Nos gustó mucho, un entrante muy original.

•𝐄𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐛𝐫𝐚, 𝐌𝐢𝐠𝐚𝐬, 𝐒𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚 𝐚𝐡𝐮𝐦𝐚𝐝𝐚 𝐲 𝐏𝐞𝐩𝐢𝐧𝐢𝐥𝐥𝐨𝐬. Ensalada ligera especial para disfrutarla en verano, muy rica la combinación de sabores.

•𝐀𝐥𝐜𝐚𝐜𝐡𝐨𝐟𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭𝐚𝐝𝐚𝐬, 𝐒𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐚ñ𝐞𝐣𝐨 𝐲 𝐘𝐞𝐦𝐚. Brutal la salsa de vino añejo y yema de huevo, tuvimos que pedir pan.

•𝐒𝐚𝐥𝐦ó𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐝𝐨, 𝐦𝐚𝐲𝐨𝐧𝐞𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐏𝐞𝐩𝐢𝐧𝐨, 𝐌𝐞𝐥ó𝐧 𝐲 𝐀𝐥𝐛𝐚𝐡𝐚𝐜𝐚. Plato fresco, con un toque a albahaca muy rico.

•𝐒𝐚𝐫𝐭é𝐧 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐚𝐬, 𝐜𝐚𝐥𝐚𝐛𝐚𝐳𝐚, 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐚𝐣𝐨𝐬 𝐧𝐞𝐠𝐫𝐨𝐬 𝐲 𝐡𝐮𝐞𝐯𝐨𝐬 𝐜𝐫𝐮𝐣𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬. Uno de los platos estrella, súper sabroso.

•𝐒𝐮𝐩𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐫𝐯𝐢𝐧𝐚 𝐲 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐨𝐬𝐜𝐮𝐫𝐨 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞. Perfecto el punto del pescado, aunque se dejaron alguna espina, combinaba muy bien con la parmentier de Espinaca y Zanahoria .

•𝐏𝐥𝐮𝐦𝐚 𝐢𝐛é𝐫𝐢𝐜𝐚 𝐚 𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐚, 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐲 𝐒𝐡𝐢𝐢𝐭𝐚𝐤𝐞 𝐞𝐧𝐜𝐞𝐛𝐨𝐥𝐥𝐚𝐝𝐨. Tierna y jugosa, muy original la guarnición.

•𝐌𝐨𝐨𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐝𝐞 𝐏𝐞𝐫𝐚 𝐄𝐫𝐜𝐨𝐥𝐢𝐧𝐚. Original postre, servido con helado de turrón .

•𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐅𝐨𝐮𝐫. Mini Brownies. 

🍷 Gémina, Finca Tomillares de Bodegas BSI.

💰Precio Medio: 40-45€/persona