16 Restaurantes Murcianos formarán parte de la Guía Michelin 2023
Después de la 𝐆𝐚𝐥𝐚 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟑, este es el lugar en el que han quedado los Restaurantes Murcianos:
Pasamos de los 17 locales recogidos en la edición 2022 a 𝟏𝟔 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 en esta edición 2023.
2 Estrellas ⭐⭐ (1):
– La Cabaña Buenavista (Murcia). Cabaña Buenavista
1 Estrella ⭐ (3):
-Magoga (Cartagena) Magoga
– Odiseo (Murcia) Odiseo
– Alma Mater (Murcia) Alma Mater
Bib Gourmand (4):
– Alborada (Murcia)
– Perro Limón (Murcia) Perro Limón
– Malvasía (Playa Honda)
– Juan Mari (San Pedro del Pinatar)
Recomendaciones (8):
– Ajo y Agua (Murcia) (NUEVO) Ajo y Agua
– Barahonda (Yecla) Barahonda
– El Albero (Ceutí)
– El Barrio de San Roque (Cartagena)
– Keki (Murcia) Keki
– Local de Ensayo (Murcia) Local de Ensayo
– Pura Cepa (Murcia) Pura Cepa
– Taúlla (Murcia) Taúlla
En las nuevas incorporaciones, encontramos 𝟐 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 de Murcia en la Guía:
• 𝐀𝐥𝐦𝐚 𝐌𝐚𝐭𝐞𝐫⭐. La gran sorpresa de la Gala. Una nueva Estrella Michelin en Región de Murcia para el restaurante de Juan Guillamón.
• 𝐀𝐣𝐨 𝐲 𝐀𝐠𝐮𝐚. La Cocina más informal de David López que fusiona recetas manchegas con la tradición murciana entra a formar parte de los Recomendados de la Guía Roja.
Desaparecen de la sección de Recomendados por la Guía Michelin:
Barrigaverde (Murcia) y El Olivar (Moratalla).
Esta edición de la Guía vuelve a dejar grandes ausencias:
Local de Ensayo, uno de los mejores restaurantes de La Región, con más técnica, conocimiento y saber hacer, vuelve a ver pasar la oportunidad de que la Guía le conceda la tan ansiada Estrella.
Grandes restaurantes como Frases, Kappou Makoto, Pepe Tomás continúan sin aparecer entre los Recomendados. Tampoco lo están locales en los que se disfruta mucho como son: Polea, Borrego, Por Herencia, Tandem, El Portillo, El Mosqui, Loreto o Carmen Playa.
Al menos sabemos que esta sección permanece abierta durante todo el año y pueden ser incorporados en cualquier momento.
Lista completa de los Restaurantes Murcianos en la Guía Michelin 2023:
