Hambueysería Amaren

Hambueysería Amaren

Hambueysería Amaren es la hamburguesería gourmet del 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐀𝐦𝐚𝐫𝐞𝐧, el templo de la carne por excelencia en 𝐁𝐢𝐥𝐛𝐚𝐨.

Para este concepto de 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫𝐬 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 , utilizan una selección de carne de sus bueyes con la que forman el blend para sus discos a diario y las cocinan 𝐚 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐫𝐢𝐥𝐥𝐚 (impregnándolas de un sabor ahumado muy interesante).

En su carta tienen una selección de 𝐄𝐧𝐭𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 muy diferente al resto de hamburgueserías, basados en el producto local y de calidad como: Alcachofas de Tudela, Carpaccio de Buey, Cecina, Tartar de Atún Rojo, Chistorra, Mollejas de Ternera o Zamburiñas. Pudiendo pedir medias raciones para probar más elaboraciones.

Cuentan con un 𝐒𝐨𝐥𝐞𝐭𝐞 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐆𝐮í𝐚 𝐑𝐞𝐩𝐬𝐨𝐥 . Hambueysería Amaren

Todas las hamburguesas tienen la posibilidad de mejorar su carne base que es de Buey certificado a 𝐁𝐮𝐞𝐲 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥: 220gr de carne de partes nobles de Buey, o 𝐁𝐮𝐞𝐲 𝐠𝐚𝐥𝐥𝐞𝐠𝐨: 220gr de carne madurada entre 1 y 4 años.

 El 𝐏𝐚𝐧 𝐛𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞, es esponjoso y firme, aguantando muy bien el relleno. También se puede optar por Pan Rústico o Sin gluten. 

• 𝐀𝐥𝐜𝐚𝐜𝐡𝐨𝐟𝐚𝐬. Alcachofas de Tudela I.G.P. al horno de brasa, papada de Euskal Txerri (cerdo vasco autóctono) curada 4 meses, a la llama con salsa romesco. Muy buenas.

• 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 𝐌𝐢𝐧𝐡𝐨𝐭𝐚. La Burguer del mes. De las mejores que hemos probado.230 grs. de carne de picaña de buey madurada cocinada en su punto, queso Cheddar, Cebolla caramelizada, salsa de Huevo frito con puntillas y manteca de Buey servida en una pipeta para que se la vayas inyectando a tu gusto.

• 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 𝐁𝐞𝐫𝐫𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐫𝐚𝐝𝐚. Carne de buey viejo, queso Cheedar, Bacon extra crujiente de Euskal Txerri curado 4 meses, al horno de brasa, cebolla pochada y salsa Amaren. Pan rústico o brioche.

• 𝐓𝐨𝐫𝐫𝐢𝐣𝐚. Muy rica, crujiente por arriba por el caramelizado y muy jugosa por dentro. Servida con helado de Arroz con leche y crema de Toffee.

💰 𝐏𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐨: 25-30€/Persona