Jota Ele

Jota Ele

Comenzamos ruta por los grandes clásicos de Murcia con Restaurante Jota Ele,  en la céntrica plaza de Santa Isabel, junto a Gran Vía,  un local con más de 𝟒𝟎 𝐚ñ𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚.

Un restaurante de 𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐲 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨, pero que ha sabido introducir toques de vanguardia y reinventarse para seguir sorprendiendo a su público.

Cuenta con una 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐦𝐞𝐧𝐝𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐆𝐮í𝐚 𝐑𝐞𝐩𝐬𝐨𝐥  y es uno de los 50 Imprescindibles de la Región de Murcia del diario La Verdad.

• 𝐁𝐨𝐜𝐚𝐝𝐢𝐥𝐥𝐨 𝐜𝐫𝐮𝐣𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐨. A modo de Corte de Helado, 2 masas de hojaldre caramelizado rellenas de Queso D.O. Murcia y Membrillo. Muy rico.

• 𝐂𝐚𝐛𝐚𝐥𝐥𝐢𝐭𝐨𝐬. Su nueva versión, Gamba roja de calidad envuelta en masa Filo para darle un toque más crujiente.

• 𝐂𝐡𝐚𝐧𝐪𝐮𝐞𝐭𝐞𝐬 𝐚𝐥 𝐚𝐣𝐢𝐥𝐥𝐨. Fuera de Carta, productazo de temporada.

• 𝐂𝐚𝐫𝐩𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐂𝐞𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐞 𝐀𝐧𝐠𝐮𝐬. Nos encantó, con mucha infiltración, sabor y acompañado de mayonesa de Trufa y Almendras garrapiñadas.

• 𝐂𝐚𝐧𝐞𝐥ó𝐧 𝐝𝐞 𝐀𝐠𝐮𝐚𝐜𝐚𝐭𝐞. 𝐑𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐨 𝐝𝐞 𝐋𝐨𝐦𝐨 𝐝𝐞 𝐀𝐭ú𝐧 𝐑𝐨𝐣𝐨. Uno de sus platos más icónicos. Un canelón de finas láminas de Aguacate relleno de Tartar de Atún con un punto picante y chips de Batata.

• 𝐂𝐨𝐜𝐚 𝐝𝐞 𝐏𝐚𝐩𝐚𝐝𝐚 𝐈𝐛é𝐫𝐢𝐜𝐚 𝐲 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐚. Una combinación ganadora, puro disfrute.

• 𝐑𝐚𝐛𝐨 𝐝𝐞 𝐓𝐞𝐫𝐧𝐞𝐫𝐚. Guisado a la manera tradicional, tierno hasta deshacerse, sobre puré de patata y una reducción del propio jugo de Ternera tan melosa que se pegan los labios.

• 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐨. Rica, buen punto aunque algo suave de potencia para nosotros.

• 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚. Horneada al momento y acompañada de helado de Vainilla. Muy buena.

💰𝐏𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐨: 50-60€/Persona