Los Cazadores de Corvera

Los Cazadores de Corvera

Los Cazadores de Corvera abrió hace unos 50 años por el abuelo del actual propietario, en 1969, era un bar de carretera que servía de parada para los cazadores (de ahí su nombre).

Recientemente reconocidos con 1 Recomendación en la Guía Repsol 2023.Los Cazadores de Corvera.

En la actualidad con un aspecto renovado presenta una cocina tradicional a base de platos de caza a los que añaden toques fusión y propios de una cocina más contemporánea.

Carta amplia con entrantes con base de producto local, carnes a la brasa y arroces; completa bodega que apuesta por pequeños productores.

• 𝐂𝐚𝐛𝐚𝐥𝐥𝐢𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐢́𝐳 𝐜𝐨𝐧 𝐓𝐞𝐫𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢. Muy jugosos y crujientes gracias a la textura que le dan los Kikos, se aprecia la buena calidad de la Gamba que utilizan.

• 𝐏𝐮𝐥𝐩𝐨 𝐞𝐧 𝟐 𝐓𝐞𝐱𝐭𝐮𝐫𝐚𝐬 𝐲 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐫 𝐭𝐫𝐮𝐟𝐚𝐝𝐨. Horneado y Frito después; queda tierno por dentro y crujiente por fuera.

• 𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐑𝐚𝐛𝐨 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐫𝐨 𝐲 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐒𝐞𝐭𝐚𝐬. Muy cremosa y con un sabor potente.

• 𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐆𝐮𝐢𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐆𝐚𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐦𝐮𝐫𝐜𝐢𝐚𝐧𝐚  𝐲 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐇𝐮𝐚𝐧𝐜𝐚𝐢𝐧𝐚.Nos sorprendió que el relleno no era tan cremoso como la anterior, pero al final nos gusto incluso más, con pequeños trozos deshilachados de carne y un toque picante de la salsa peruana.

•𝐁𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐭𝐨 𝐌𝐮𝐫𝐜𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐚𝐥 𝐉𝐨𝐬𝐩𝐞𝐫, 𝐂𝐞𝐛𝐨𝐥𝐥𝐚 𝐞𝐧𝐜𝐮𝐫𝐭𝐢𝐝𝐚  𝐲 𝐌𝐚𝐲𝐨𝐧𝐞𝐬𝐚 𝐊𝐢𝐦𝐜𝐡𝐢𝐞.Un bocadillo muy Top; uno de los imprescindibles si vais. Pan extra tierno tostado con mantequilla, con mucha carne de cerdo mezclada con la cebolla y la mayonesa para darle más jugosidad.

• 𝐀𝐫𝐫𝐨𝐳, 𝐏𝐞𝐫𝐝𝐢𝐳 𝐲 𝐅𝐨𝐢𝐞. Uno de los considerados como los mejores arroces que te puedes comer en Murcia y desde luego que damos fe de que así es. Para nosotros uno de los mejores arroces que hemos tomado en lo que va de año. Arroz de tipo seco con bastante Socarrat, muy fino, tanto que ves el fondo de la paellera; acabado al Josper, con carne de Perdiz de Caza y trozos de Foie que cuando los mezclas con arroz hace que no quieras parar de comer.

• 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐚𝐥 𝐡𝐨𝐫𝐧𝐨. Muy buena, bien ejecutada y con sabor a queso potente.

• 𝐂𝐫𝐮𝐣𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐋𝐞𝐜𝐡𝐞 𝐟𝐫𝐢𝐭𝐚, 𝐡𝐞𝐥𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐓𝐮𝐫𝐫𝐨́𝐧 𝐲 𝐌𝐢𝐬𝐭𝐞𝐥𝐚. Fue el que más nos gustó. Los Cazadores

🍷 Ninja de la Uvas de Julia, la del Terreno (Bullas, 2018)

💰Precio Medio: 45-50€/persona