Pura Cepa

Pura Cepa

Pura Cepa un local perfecto para tapear en el pleno centro de Murcia, en la  Plaza Cristo del Rescate. Cocina de mercado, basada en un buen producto con recetas tradicionales, pero con un toque actual.

El espacio está dividido en una Terraza, una antesala con la Barra y Mesas Altas y un Salón, pudiendo elegir a la hora de tu reserva uno de los 3 ambientes.

🍷Para los amantes del vino es un lugar ideal, ya que tiene muy buenas referencias, incluso existe la posibilidad de probar por copas vinos muy top (Nosotros probamos Pie Franco de Casa Castillo, brutal). Déjate aconsejar por su propietario Juan Francisco Carmona ya que es un crack en el mundo del vino.

Utilizan el sistema Coravin®️ que saca el vino de la botella sin necesidad de quitar el tapón de corcho, conservándose de este modo, perfectamente el resto de vino que queda en la botella.

Cuenta con la distinción del Plato Michelin (Una cocina de calidad) en la Guía Michelín  y una Recomendación en la Guía Repsol 2021.

•𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐓𝐱𝐮𝐥𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞𝐫𝐚 y 𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐠𝐚𝐦𝐛𝐚 𝐫𝐨𝐣𝐚. La más afamada y conocida es la de gamba roja, pero si tuviéramos que elegir no podríamos quedarnos con una, así que te recomendamos que pidas las dos para no fallar. Interior cremoso y con mucho sabor a su ingrediente principal.

•𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐚𝐭ú𝐧 “𝐏𝐮𝐫𝐚𝐂𝐞𝐩𝐚”. Simple en ingredientes, pero de muy buena calidad. Atún fresco, Cebolla tierna y Aguacate.

•𝐒𝐚𝐦 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐧𝐜𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐭𝐨 𝐦𝐮𝐫𝐜𝐢𝐚𝐧𝐨. Muy rica la combinación del Mejillón con el taco de Panceta, ya habíamos probado algo similar en Streetxo, pero aquí el punto que le aporta el Chato Murciano combinado con una salsa picante de Sriracha es brutal.

•𝐂𝐚𝐥𝐚𝐦𝐚𝐫𝐜𝐢𝐥𝐥𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐫𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐜𝐨 𝐲 𝐚𝐥𝐢ñ𝐨. Muy rico y tierno, nos gustó mucho la guarnición de Tomate seco aliñado.

•𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐜𝐨𝐭 𝐝𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞𝐫𝐚.  Jugoso y tierno, cocinado al punto. Pedimos si se podía acompañar con patatas asadas con mantequilla de queso azul y fue todo un acierto, esa mantequilla es adictiva.

•𝐂𝐫è𝐦𝐞 𝐁𝐫û𝐥é𝐞 𝐝𝐞 𝐯𝐚𝐢𝐧𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐛𝐨𝐧. Postre suave, perfecto para no quedar muy lleno, mucho sabor a vainilla con toques cítricos y la capa de caramelo tostado por encima como mandan los cánones.

💰𝐏𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐨: 40-45€/Persona