Real Casino de Murcia

Real Casino de Murcia

Probamos el Restaurante situado dentro del emblemático Real Casino de Murcia, que data del siglo XIX y en la actualidad es el edificio civil más visitado de la Región.

Una propuesta gastronómica vanguardista con base en recetas tradicionales, desarrollada en esta ocasión, en el espectacular Patio Azul, lleno de espejos y coronado por una gran bóveda acristalada.

Cuenta con una Recomendación en la Guía Repsol.

Elegimos el menú de 6 Pases, que nos sorprendió por la cantidad de sus raciones y calidad de sus productos, además de destacar por una relación Calidad-Precio muy buena (29€). Personal de sala extremadamente profesional y atento.

• 𝐄𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐒𝐞𝐩𝐢𝐚 𝐲 𝐐𝐮𝐢𝐬𝐪𝐮𝐥𝐥𝐚. Con Mahonesa Japonesa y Lima. Cremosa, muy rica y original.

• 𝐁𝐮ñ𝐮𝐞𝐥𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐁𝐚𝐜𝐚𝐥𝐚𝐨.Con Brandada y Salsa Romesco. Terminados con la piel crujiente del propio bacalao por encima a modo de Topping. Muy buenos.

• 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐲 𝐓𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞. Una fusión de la ensalada Caprese y la tradicional Cantonal Cartagenera, esta vez con un queso Burrata de muy buena calidad. La acompañan con cantonal de Hueva-Mojama y Caviar de Mújol para aportarle un matiz salino.

• 𝐇𝐮𝐞𝐯𝐨𝐬 𝐑𝐚𝐢𝐦𝐮𝐧𝐝𝐨. La receta homenaje a Raimundo un gran referente gastronómico en Murcia (Rincón de Pepe) con Base de Berenjena, huevos, Gambas, Jamón y Bechamel. Para no parar de mojar pan.

• 𝐖𝐨𝐤 𝐝𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐭𝐨 𝐌𝐮𝐫𝐜𝐢𝐚𝐧𝐨. Un wok de chato murciano y verduras con sabores asiáticos. A pesar de ser una fusión original y que la carne estaba muy tierna no nos terminó de convencer.

• 𝐂𝐚𝐜𝐚𝐨 𝐞𝐧 𝟓 𝐓𝐞𝐱𝐭𝐮𝐫𝐚𝐬. Muy buen postre. Elegante, con el dulzor controlado y demostración de técnica por parte de David Mayor (Ganador del I Concurso de Pastelería en Saboarte 2021).

🍷 Finca Resalso 2020 de Emilio Moro (Tempranillo, D.O. Ribera del Duero)

💰𝐏𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐨: 35-40€/Persona.