3 Nuevos Soles Repsol para la Región de Murcia tras la gala de la Guía Repsol 2023
Tres Nuevos Soles brillaran durante este 2023 en la Región de Murcia
Tras la Gala de la Guía Repsol 2023 celebrada ayer en Alicante, parece que al fin se ha hecho un poco de justicia entre los Restaurantes de la Región de Murcia.
Una guía más a pie de calle, dinámica y actualizada que en anteriores ocasiones, en la que este año se recogen 3 Nuevos Soles y 8 Nuevas Recomendaciones para la Región.
Los nuevos premiados con 𝟏 𝐒𝐨𝐥 𝐑𝐞𝐩𝐬𝐨𝐥 son:
• Frases:
Detrás del Mercado de Correos, en el centro de Murcia, en un discreto y pequeño local de cuatro mesas, Marco Antonio Iniesta, en la cocina, y María Egea, en la sala, plasman la Región de Murcia en una propuesta gastronómica que celebra el detalle y el producto de cercanía. La propuesta del restaurante ‘Frases’ se basa en el recetario tradicional murciano para elaborar platos reversionados y emplatados en una vajilla creada por artesanos locales. La sorpresa está asegurada.
Aquí puedes ver como se come en : Frases
• Borrego:
Salvador Fernández Sánchez es actualmente el responsable de ‘Borrego’ en Bullas, un restaurante familiar que lleva tres generaciones, desde que abrió sus puertas en 1960, siendo estandarte gastronómico Bullas. Abundantes guiños a la cocina regional y al noroeste murciano inundan la propuesta de un chef que persigue el sabor, lo encuentra y lo emplata con esmero. Ingredientes populares como arroz, caracoles, huevo frito, perdiz y cochinillo encabezan los enunciados de una carta que revela el compromiso con el entorno. Así, tradición y contemporaneidad se abrazan en su recetario particular, igual que modernidad y clasicismo lo hacen en la distribución e interiorismo del amplio espacio.
Pinchando en el botón puedes ver nuestra experiencia en Borrego
• El Mosqui:
La Reserva Marina Cabo de Palos – Islas Hormigas es un paraíso para buceadores y también para los cocineros, dispuestos a abastecerse con los manjares que procura. Es el caso de Sergio de la Orden, chef que conjuga conocimiento e imaginación a la hora de concebir grandes platos marineros y surtir su carta de preparaciones como callos de morena, calamares de potera con panceta. El arroz en caldero, según receta de 1952, es asimismo la especialidad de un establecimiento, que comanda también Isidoro, de marcada estética marinera cuyo eslogan es “de la mar el mero y del Mosqui el caldero”.
Así es el Menú degustación de El Mosqui
En el apartado de Nuevas 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐦𝐞𝐧𝐝𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 entran:
• Cayetana (Cehegín)
• El Chato (Murcia)
• El Portillo (Murcia)
• La Tana (Cabo de Palos)
• Los Cazadores de Corvera (Murcia)
• Maza y Cerón (Murcia)
• Paredes (Lorca)
• Polea (Murcia)
En el aspecto más negativo de la Guía: 𝐄𝐥 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐚𝐫 (Moratalla) baja de la categoría 2 Soles a 1 Sol. 𝐁𝐚𝐫𝐫𝐢𝐠𝐚𝐯𝐞𝐫𝐝𝐞 (Murcia) y 𝐋𝐚 𝐏𝐚𝐥𝐞𝐫𝐚 (Cabo de Palos) salen de la Guía por cierre. También retiran la recomendación a 𝐄𝐥 𝐕𝐢𝐧𝐚𝐠𝐫𝐞𝐫𝐨 (La Unión).
Para este 2023, serán 𝟐𝟐 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 los que contaran con Soles Repsol en la Región de Murcia (Un 3 Soles, Dos con 2 Soles y 19 con 1 Sol)
•Cabaña Buenavista (Murcia)
•Magoga (Cartagena)
•Odiseo (Murcia)
• Alborada (Murcia)
• Alma Mater (Murcia)
• Barahonda (Yecla)
• Borrego (Bullas) –NOVEDAD-
• El Albero (Ceutí)
• El Churra (Murcia)
• El Mosqui (Cabo de Palos) –NOVEDAD-
• El Olivar (Moratalla)
• El Sordo (Ricote)
• Frases (Murcia) –NOVEDAD-
• Kappou Makoto (Murcia)
• La Seda (Santa Cruz)
• Local de Ensayo (Murcia)
• Malvasía (Playa Honda)
• Morales (Murcia)
• Pepe Tomás (Murcia)
• Restaurante de Loreto (Jumilla)
• Taúlla (Murcia)
• Venezuela (San Pedro del Pinatar)
Se sumarán además 𝟐𝟔 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐦𝐞𝐧𝐝𝐚𝐝𝐨𝐬:
• Atempo Weekend Bistrot (Archena)
• Barrio de San Roque (Cartagena)
• Casa Beltrí (Cartagena)
• Casino Gastrobar (Mula)
• Cayetana (Cehegin) –NOVEDAD-
• El Chato (Murcia) –NOVEDAD-
• El Portillo (Murcia) –NOVEDAD-
• Enso Sushi (Murcia)
• Hispano (Murcia)
• Jota Ele (Murcia)
• Keki (Murcia)
• La Cava de Royan (Alcantarilla)
• La Cerdanya (Cartagena)
• La Maita (Molina de Segura)
• La Pequeña Taberna (Murcia)
• La Tana (Cabo de Palos) –NOVEDAD-
• La Tropical (Los Alcázares)
• Los Cazadores de Corvera (Murcia) –NOVEDAD-
• Maza y Cerón (Murcia) –NOVEDAD-
• Paredes (Lorca) –NOVEDAD-
• Polea (Murcia) –NOVEDAD-
• Pura Cepa (Murcia)
• Real Casino (Murcia)
• Salzillo (Murcia)
• Tarradellas (Cieza)
• Virgen del Mar (Murcia)
Tras esta mejora de criterio de los inspectores Repsol, esperamos que el año que viene recojan algunas incorporaciones como: Perro Limón, Lariz, Estirpe, Tándem, La Mestiza, Carmen Playa, Por Herencia; además de alguna subida de categoría para restaurantes Top como Local de Ensayo, Alma Mater o Barahonda.
Listado completo de Restaurantes de la Región de Murcia en la Guía Repsol 2023:
