Tabanko 825, un pedacito de la gastronomía de Cádiz en Murcia
Tabanko 825, junto al Mercado de Verónicas, es el restaurante en el que su propietario Juanma ha intentado establecer una embajada de la gastronomía gaditana en el centro de Murcia.
Una carta corta en el que el principal protagonista es el Atún Rojo con diversas elaboraciones, varias recetas clásicas de la cocina Andaluza y una buena representación de los vinos del Marco de Jerez.
• 𝐓𝐨𝐫𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐂𝐚𝐦𝐚𝐫𝐨𝐧𝐞𝐬. Muy buenas, un clásico que no puede faltar si los visitas.
• 𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞𝐭𝐚𝐬. De Boletus y Queso. Cremosas y con bastante sabor.
• 𝐀𝐥𝐦𝐞𝐣𝐚𝐬. Con una salsa de pesto de Queso Payoyo impresionante, para no parar de mojar Pan.
• 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐀𝐭ú𝐧 𝐑𝐨𝐣𝐨. Con Helado de Wasabi. Producto de calidad, se nota que lo conocen y saben cómo manejarlo. Aliñado con muy poco para no perder su esencia.
• 𝐂𝐚𝐳ó𝐧 𝐞𝐧 𝐚𝐝𝐨𝐛𝐨. Otro clásico de la gastronomía andaluza, en este caso pedimos media ración, rico.
• 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐨. Buen sabor, aunque algo compacta. Elaborada con queso Payoyo de Cádiz. Acompañada de helado de Chupachups.
💰𝐏𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐨: 35-40€/Persona