– CERRADO –

The Agus Gastromusic

The Agus Gastromusic  ocupa actualmente el Nº1 de Restaurantes de Murcia según Tripadvisor.

Su propietario traslada el concepto de restaurante que ya le estaba funcionando en Orihuela; un local amplio y elegante bajo la filosofía de Open Restaurant, con una cocina internacional  abierta sin interrupción durante 12h. Todo esto amenizado con un DJ en directo y servicio de coctelería de autor muy original a cargo del barista Jose García. 

Elaboran platos cuidados al detalle y con un productazo, lo que conlleva que los precios estén en el límite alto (pero bien merece la pena).

Personal de sala muy profesional, atento y perfectamente coordinado, marcando buenos tiempos entre platos. Tienen una carta muy amplia por lo que conviene dejarse asesorar por ellos.

•𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐫𝐞𝐣𝐨 𝐝𝐞 𝐌𝐞𝐥𝐨́𝐧. Aperitivo de la casa.

•𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐲 𝐚𝐧𝐠𝐮𝐢𝐥𝐚 𝐚𝐡𝐮𝐦𝐚𝐝𝐚. Muy rico aunque algo pasado de Dulce para nuestro gusto por la reducción de Pedro Ximénez.

•𝐀𝐥𝐜𝐚𝐜𝐡𝐨𝐟𝐚𝐬 𝐚𝐥 𝐉𝐨𝐬𝐩𝐞𝐫 𝐜𝐨𝐧 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐞𝐭𝐚 𝐢𝐛𝐞́𝐫𝐢𝐜𝐚, 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐮𝐞𝐫𝐫𝐨, 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐚 𝐫𝐚𝐥𝐥𝐚𝐝𝐚 𝐲 𝐡𝐮𝐦𝐨 𝐚𝐥 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐛𝐨𝐧 . Uno de los platos insignia del local, nos encantó.

• 𝐌𝐨𝐥𝐥𝐞𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐚 𝐢𝐛𝐞́𝐫𝐢𝐜𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐆𝐮𝐚𝐜𝐚𝐦𝐨𝐥𝐞, 𝐇𝐮𝐞𝐯𝐨 𝟔𝟓 𝐠𝐫𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐲 𝐑𝐮́𝐜𝐮𝐥𝐚. Nada puede fallar con esta combinación de ingredientes.

•𝐅𝐚𝐥𝐬𝐨 𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐂𝐮𝐜𝐮𝐫𝐫𝐨𝐧𝐞𝐬, 𝐒𝐞𝐭𝐚𝐬  𝐲 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐚.El plato más Top de los que probamos, imprescindible ‼️.Los cucurrones son una masa de harina, agua y sal con forma de piñón o grano de arroz típicos de la Vega Baja (primos lejanos de la pasta italiana).

•𝐂𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐏𝐚𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐢́𝐳 𝐝𝐮𝐥𝐜𝐞. Perfecto el punto de la carne, y una crema suave que combina perfectamente y aporta untuosidad al plato.

•𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐝𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐅𝐫𝐮𝐭𝐨𝐬 𝐫𝐨𝐣𝐨𝐬. Crema de queso suave con crujiente de frutos rojos, muy recomendable.

•𝐂𝐨𝐮𝐥𝐚𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐓𝐮𝐫𝐫𝐨́𝐧, 𝐬𝐨𝐫𝐛𝐞𝐭𝐞 𝐝𝐞  𝐲 𝐂𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞. Perfecto para los que busquen un punto Dulce.

🍸𝐓𝐡𝐞 𝐀𝐠𝐮𝐬 𝐂𝐨́𝐜𝐭𝐞𝐥 𝐆𝐨𝐥𝐝: bola de algodón de azúcar, pepitas de oro comestibles y champagne.
🍹𝐂𝐮𝐛𝐚𝐧𝐢𝐭𝐨: ron blanco, puré de frambuesa, Lima , Piña  y granadina.

💰Precio Medio: 50-55€/persona